5 DICAS DE CONFEITARIA PARA INICIANTES - CONFEITARIA PARA INICIANTES
5 DICAS DE CONFEITARIA PARA INICIANTES - CONFEITARIA PARA INICIANTES
o olá pessoal bem-vindos ao bruna cozinha e no vídeo de hoje damos início a mais uma semana especial aqui no canal e o tema da nossa semana e confeitaria para iniciantes ao longo desta semana irei postar vídeos para ajudar vocês que estão iniciando na confeitaria o que querem entrar nesse ramo então fiquem ligadinhos nos próximos dias com ter vídeos bem legais o nosso primeiro vídeo de hoje é cinco dicas para você que quer começar ou está começando na confeitaria espero que vocês gostem do vídeo então chega de enrolar chega de falar e bora conferir o vídeo e nosso vídeo de hoje pessoal você não cinco dicas que para mim são principais para quem quer iniciar na confeitaria e tá meio perdida não sabe por onde
pode as outras pessoas e tudo mais aqui são as cinco dicas que eu bru quero compartilhar com vocês vamos começarpela primeira dica que para mim é mais importante é você sempre testar o produto antes de vender o produto o porque eu falo isso eu vejo muita gente pegando uma receita na internet e já vendendo para o cliente nem testando aí chega lá na hora de decorar o bolo ou a massa sou na hora de montar dá aquele desespero que não tá legal então por isso é muito importante você testar também que aquele ponto do recheio nosso o recheio não ficou bom vai vazar do bolo então se você tivesse testado antes se você ia ver como esse recheio ia se comportar como que ele ia ficar esse tava legal para você colocar no seu produto muitas vezes a gente altera o ingrediente o outro ou muda a marca e acaba alterando a receita isso é sério pessoal as a muda é alguma coisinha que vai na receita que seja o leite condensado o creme de leite e altera a receita por completo e não fica igual a gente mostra nos vídeos por isso que às vezes vocês fazem aí fala meu deus não deu certo que eu faço então por isso que é importante
você sempre testar massa principalmente recheio principalmente e o chantininho se você trabalha com chantilly você testando essas receitas antes de vender quando você for vender para o cliente você vai ter mais segurança e você vai ter uma coisa na sua cabeça que a já fiz
deu certo então não vou ter problema tá bom porque sempre quando a gente faz dia primeiro a gente fica meu deus será que vai dar certo ai meu deus não tá aparecendo tá bom não então não se desespere em teste sempre antes de vender segunda dia que a pessoa qualidade do produto
qualidade que eu digo no geral ingredientes preparam e finalização é você não precisa um expert em confeitaria não precisa área só mais top de decoração para entregar um produto de qualidade a qualidade ela envolve os ingredientes era envolve todo o processo de preparo e o processo de acabamento então não precisa tá aquela decoração mais linda perfeita mas tudo aquela coisa apresentável bonita que você vê que foi
feito com todo cuidado já é um produto de qualidade tá bom é muito importante você precisar na qualidade dos ingredientes para o cliente voltar a
comprar com você e te recomendar o porquê disso às vezes a pessoa ela quer economizar no produto para vender mais barato e assim ela vende para o cliente com eles não gosta muito ele acaba não voltando e não recomendando você então é uma coisa que você economizou aqui mas
tá perdendo aqui também só você vende um produto e não tem a chance de vender para mais gente porque é recomendado não tô falando aquipessoal que você tem que utilizar só produtos pobres eles condensado moça é leite em pó ninho creme de leite nestlé não mas eu tivesse produtos que sejam bons é tem alguns produtos no mercado são mais baratos como misturar láctea eu não sei para que que serve isso mas quena minha opinião não serve para molhar bolo recheio nada minha irmã fala que fica ótimo para fazer espanhola aquela bebida com vinho e tudo mais mas eu não gosto nem para molhar bolo nem para fazer calda e eu vejo muita gente utilizando para recheio eu fico meu deus
e o recheio acaba não dando certo então prédio nisso eu gosto de creme de leite de caixinha sem soro tem algumas marcas que têm soro então acaba alterando a receita por isso entenderam então fiquem atentos à qualidade dos ingredientes outra outra ingrediente assim que baterecorde de dúvidas e sobre chocolate nobre bru posso substituir o nobre pelo fracionado e não fracionada é uma coisa e chocolate
nobre é outra tem uma qualidade do produto com chocolate nobre é absurdamente diferente na qualidade de um produto feito com chocolate fracionado e como eu falei pessoal você não precisa ser um expert em confeitaria não precisa estar anos no ramo para entregar um produto de qualidade do seucliente você tem também que será qualidade no preparo os produtos eles têm uma ordem assim de preparo e um tempo de pausa para descanso por exemplo recheio tem que deixar esse em mente a massa tem que deixar esfriar completamente tem algumas massas que requerem até aí requerem até aí na geladeira algumas horas para você poder utilizar a cobertura e tudo mais então sigam certinho não vá quando afobado mas eu reti agora fazer a massa montar e decorar não vai dar certo então tenham isso
na sua cabeça qualidade dos ingredientes qualidade do processo ea qualidade na finalização lembrando que qualidade na finalização não quer dizer a decoração mais perfeita do mundo tá apenas um trabalho
feito com amor carinho e dedicação já vai estar em perfeito terceira dica que para mim hoje é muito importante você ter redes sociais para os seus produtos o instagram ou facebook somente para postar os seus trabalhos criar um nome ou coloca o seu nome mesmo para você postar os seus bolinhos para quando alguém vive de recomendação ou sei lá e ver a sua página a pessoa vai é bem mais fácil a gente vem de uma coisa que a pessoa olhou porque a pessoa fica imaginando como que é seu produto como que é
seu estilo de decoração como que é seu estilo de bolo e comprar de você então faça uma página não precisa ser uma coisa super profissional não é só para você postar as fotinhos dos seus produtos e nunca misturado com suas selfies com as suas fotos rede família e tudo mais hoje em dia a internet ela ajuda demais a gente a comercializar os produtos tanto doces quanto qualquer outro produto que a gente fazendo essa divulgação ali gratuita porque a gente está postando uma rede social que a gente não paga nada
para ter sua rede social vai para ir mais gente você pode compartilhar nos grupos da sua cidade o seu instagram e a sua página que vai ficar bem mais fácil dos clientes chegaram e até você é muito importante deixar sempre bem limpo de escrito certinho que você faz bolos caseiros bolos decorados se você quiser você põe os preços também e tem muito importante para mim hoje ter as redes sociais para divulgação quarta dica não desistir nos
primeiros erros erros todo mundo vai cometer todo mundo vai ter um bolo que vai se pensar que vai ficar torto vai ficar feio eu já tive vários isso acontece é normal a gente aprende é um processo não ninguém nasce sabendo fazer bolo tem gente que tem mais facilidade tem mas tem gente que leva todo um processo então não desista aibro fiz um bolinho deu tudo errado tô pensando em desistir não você tem que ir aos poucos e aprendendo para você desenvolver aí uma prática e levar a seu bolinho seus doces a
perfeição aquela frase né a prática leva a perfeição então nada cai do céu o bolo já não sai pronto do forno a gente tem todo o processo até uma um bolo perfeito bonitinho aí da forma que você deseja ter o seu produto então o desista é uma coisa que você tem o seu coração que você quer trabalhar com isso é só focar em aprender e estudar e se dedicado e fazer sempre o seu melhor quem tá dica pessoal sempre estudar sobre a confeitaria o porquê
estudar a confeitaria hoje em dia ela não é que nem antigamente que era o básico do básico não a confeitaria hoje ela muda a cada seis meses a cada o andré uma coisa diferente então você sempre buscar o que tá na moda o que tá na tendência agora tendência que a gente sai do copo da felicidade mas vai passando e vai aparecendo outras tendências lembram quando apareceu as espátulas e textura quase ninguém fazer quando começou assim era uma coisa super nossa que incrível e quando começou os bolinhos perolados também se ficava nossa que maravilhoso então é sempre bom você estudar para você trazer uma novidade e assim você atrás clientes ou
dela e para vocês aqui na minha cidade é bem difícil achar pessoas que trabalham com espátula de textura e pózinho que deixa o bolo pelado enfim então se é uma pessoa que está iniciando e já começa a trazer essas novidades a chance de atrair muitos clientes é enorme então é sempre bom você estudar sobre a confeitaria não tô falando aqui para você sair correndo fazer uns cursos super caros não a internet está cheia de coisa legal para vocês aprenderem e uma dica bônus agora sexta dica que não tava aqui no papel mas eu decidi dar para vocês para quem está iniciando é legal você
fazer um cardápio para você não ficar perdida nos valores para você apresentar uma coisa para o seu cliente até mesmo o exemplo eu só faço os sabores x de bolo que às vezes vemos lente com umas ideias meio malucas and os recheios que você fica desesperado meu deus como eu vou fazer isso então você colocar data certinho e esses bolos aqui esses recheios essas coberturas tudo mais fica mais fácil para você apresentar o seu
trabalho para o cliente e mais fácil também dele contra até o seu serviço tá bom não precisa ser um cardápio super profissional a que eu tô dando essa dica pra vocês porque facilita demais no momento que o cliente entra em contato com você fala aí eu fiquei sabendo que você faz bolo e tudo mais aí você fala pera aí que eu vou te mandar meu cardápio para você ver o que eu faço sabores que eu tenho tudo mais fica super mais fácil de trabalhar
dessa forma não uma regra tipo aí você precisa de um cardápio não se você não quer trabalhar com cardápio não tem problema mas facilita demais se o nosso vídeo foi esse o pessoal espero que vocês tenham gostado me conta aqui nos comentários falando que você achou do vídeo eu trouxe para você gostar de dicas que eu acho bem legais e se eu tivesse tido essas dicas no início teria sido super mais tranquilo para mim então o vídeo foi esse não se esqueçam a semana toda de
https://youtu.be/38EntRUZm-M
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